Fiches Pratiques pour l’Hygiène et la Sécurité Alimentaire
Respect des Normes HACCP et Simplification de la Traçabilité
La sécurité alimentaire est une priorité dans le secteur de la restauration. Téléchargez nos fiches pratiques pour perfectionner vos procédures de nettoyage, assurer la conformité avec les standards HACCP, et améliorer la gestion de l’hygiène au sein de votre établissement.
Optimisation des Opérations de Nettoyage
Conformité aux Normes Légales
Amélioration de la Qualité du Service
Retrouvez nos check-lists pour aider à gérer votre restaurant !
Accédez à Vos Fiches Pratiques d’Hygiène Téléchargeables
Des Solutions Concrètes pour Faciliter Vos Procédures
Ces guides pratiques vous aident à mettre en œuvre les meilleures pratiques en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire, adaptées à votre établissement.
L’hygiène générale :
Plan de Nettoyage
Vérification Des Huiles De Friture
Contrôle À Réception
Lavage des Mains
Risques liés à la sécurité alimentaire :
Les dangers microbiologiques : Les 5 M
Les dangers physiques et chimiques
Liste des principaux allergènes alimentaires
Maîtrisez la Gestion des Températures pour une Sécurité Optimale
Des Fiches Dédiées pour Vous Guider Pas à Pas
La gestion de la température est cruciale pour la sécurité alimentaire. Nos listes de contrôle vous aident à maintenir des normes optimales tout au long de la chaîne du froid.
Températures Réglementaires
Enregistrement du refroidissement
Chaîne du Froid
Suivi des Températures Positives
Suivi des Températures Négatives
Suivi des Températures Positives et Négatives